"HAUPTGERICHT" Spargel-Pfannkuchen

einfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
*** für die Pfannkuchen *** etwas
Eier2
Mehl150 Gramm
Milch¼ Liter
Salz½ TL
*** für die Füllung *** etwas
Spargel frisch400 Gramm
Schinken gekocht4 Scheiben
Sauce Hollandaise Konserve300 ml
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Pfannkuchenteig herstellen und ca. 15 Minuten stehen lassen. Spargel schälen und in ausreichend Salzwasser am Stück garen. Sauce Hollandaise erwärmen. Nun in einer Pfanne 4 Pfannkuchen backen.

    2. In jeden Pfannkuchen eine Scheibe Kochschinken legen, Stangenspargel verteilen und zusammen rollen. Mit Sauce Hollandaise übergießen.

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