Kartoffel-Feldsalat

1 Stdeinfach

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffel festkochend½ kg
rote Zwiebel1 Stk.
Löwensenf oder ähnlich2 EL
Sonnenblumen- oder Rapsöl2 EL
heißes Wasser⅛ l
Vegeta oder gekörnte Brühe1 EL
Essig1 EL
geputzter, gewaschener, Feldsalat5 dag
Salz, Pfeffer, Zucker, eventuell Kürbiskernöl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Kartoffel kochen und so heiß wie möglich schälen. Zwiebel schälen, fein hacken und in eine Schüssel geben. In das heiße Wasser die Streuwürze einrühren und über die Zwiebel gießen. Senf dazu und frisch gemahlener Pfeffer, gut durchrühren. Öl und Essig dazurühren und mit Salz und Zucker abschmecken.

    2. Die heiß geschälten Kartoffel in möglichst dünne Scheiben in die Schüssel schneiden. Vorsichtig mit der Marinade vermischen, ohne das zu viele Scheiben kaputt gehen, auskühlen lassen. Inzwischen den Feldsalat waschen, putzen und zerpflücken. Unter den ausgekühlten Kartoffelsalat mischen und nach belieben noch mit einigen Spritzern Kernöl verfeinern.

    3. Passt zu allem Panierten, im tiefen Fett herausgebackenen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von w****m
    vom
    Profilbild von w****m

Kommentare zu „Kartoffel-Feldsalat“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich
  1. Home
  2. Rezept
  3. Kartoffel-Feldsalat