Gewürze - Knoblauch-Ingwer-Paste

Name: Gewürze Knoblauch Ingwer Paste - schnell & einfach - 66 kcal/100g
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. Chinesischer Knoblauch; 2 Stk. Ingwer gerieben - etwa 2 cm; ½ TL Seville-Orangen Konfitüre; 1 Msp Rote Currypaste a’la Sri – Rezept steht in meinem KB; ½ TL ½ Tl Habbah al-baraka - Schwarzkümmel; 1 TL Zitronensaft frisch gepresst; 1 Prise Salz

5 Mineinfach

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Zutaten für eine Person


Chinesischer Knoblauch	1 Stk.
Ingwer gerieben - etwa 2 cm	2 Stk.
Seville-Orangen Konfitüre	½ TL
Rote Currypaste a’la Sri – Rezept steht in meinem KB	1 Msp
½ Tl Habbah al-baraka - Schwarzkümmel	½ TL
Zitronensaft frisch gepresst	1 TL
Salz	1 Prise

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Min

1. Knoblauchzwiebel schälen und fein hacken. Schwarzkümmel im Mörser sehr fein zerkleinern. Ingwer, Currypaste und Orangenkonfiture dazu geben. Alles zusammen gut vermischen.
2. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
3. Seville-Orangen Konfitüre ist bittere Pommeranzen-Konfitüre
4. Die angegebenen Mengen reichen für ca. 300 Gramm Fleisch, Fisch oder Gemüse.
5. Ich bereite die Paste morgens zu und lasse sie im Kühlschrank abgedeckt einige Stunden ziehen.
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Rezept von i****h
vom 20.03.2010

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