Marzipanschmarrn
einfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Zucker | 15 Gramm |
| Ei | 4 Stück |
| Salz | 1 Prise |
| Marzipan Rohmasse | 100 Gramm |
| Milch | 350 Milliliter |
| Mehl | 250 Gramm |
| Butterschmalz z. Ausbacken | etwas |
| Puderzucker z. Bestäuben | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)869 (208)
Eiweiß7,6 g
Kohlenhydrate28,8 g
Fett6,7 g
Zubereitung
1. Eier trennen. Eigelb, Salz und Zucker schaumig rühren. Marzipan fein bröseln, mit Milch und Mehl unterrühren. Eiweß steif schlagen und unterheben. Die Hälfte des Teiges in heißem Butterschmalz 2-3 Minuten pro Seite goldbraun backen, mit zwei Gabeln in Stücke reißen und kurz weiterbacken. Warm stellen, übrigen Teig genauso verarbeiten. Dick mit Puderzucker bestäuben. Dazu ein Kompott reichen.
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vom
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