Mohnkrapfen

Zubereitung

• 1. Milch und Zucker erwärmen, Hefe einbröckeln und auflösen. Mehl, Salz, Eier, Hefemilch und 1 EL Obstler in einer Schüssel glatt verkneten. Zugedeckt ca 40 min gehen lassen.

  2. Mohn, Nüsse, 2 EL Obstler, Honig, Marmelade glatt rühren. Den Teig nochmal durchkneten, halbieren und auf etwas Mehl in 2-3 mm dickes Rechteck ausrollen. Je 1 TL Mohnfüllung in ca 6 cm Abstand darauf verteilen, dabei etwas Füllung übrig halten.

  3. Die zweite Teighälfte ebenfalls ausrollen und über die erste legen. Ränder und Zwischenräume andrücken. 6 cm große Kreise ausstechen. Teigreste verkneten und wie vor verarbeiten. Öl in hohem Topf oder Fritteuse erhitzen und die Krapfen ausbacken. Auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben

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  Rezept von g****a
  vom 18.03.2010

  
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