Ofenforellen
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Zutaten für 2 Personen
| Küchenfertige Forellen | 2 Stk |
| Knoblauchzehen | 3 Stk |
| Zitrone unbehandelt | 2 Stk |
| Olivenöl | 6 El |
| Thymian | 8 Stiele |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Zubereitung
15 Min
1. Forellen innen und aussen mit kaltem Wasser abwaschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Die Fischhaut mit einem scharfen Messer mehrmals leicht einschneiden. Das verhindert, dass sich der Fisch während des garens wölbt. Knofi und Zitronen in feine Scheiben schneiden.
2. Forellen innen und aussen mit Salz und Pfeffer würzen und mit je 2 Eßl. Öl einreiben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Bauchraum der Forellen mit je 3 Stielen Thymian und 3 Zitronenscheiben füllen. Übrige Zitronenscheiben und restlichen Thymian auf das Blech legen, Forellen darauf legen, mit 2 Eßl. Öl beträufeln.
3. Fische im heißen Ofen bei 220 Grad 20 Minuten garen. Umluft nicht zu empfehlen. Dazu passen Butterkartoffeln und ein fruchtiger Weißwein. Na denn - auf gehts Guten Appetit
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von dedel63
vom
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