Forellenfilet mit Zitronensoße

einfach
Forellenfilet mit Zitronensoße - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Forellenfilets4
Salz, Pfeffer, Zitronensaft etwas
Mehl zum Wenden2 EL
--------für die Soße------ etwas
unbehandelte Zitronen2
Weißwein50 ml
Sahne200 g
Zucker1 Prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Forellefilets abwaschen, Schleim entfernen.,

    2. Fisch salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.

    3. Den Fisch in Mehl wenden und in einer Pfanne in etwas Öl von jeder Seite 2 - 3 Minuten braten.

    4. --------für die Soße-----

    5. Wein in einem Topf erhitzen.

    6. Sahne zugeben und aufkochen lassen.

    7. Etwas reduzieren lassen und mit abgeriebener Zitronenschale, Zitr.-Saft, Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.

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