Ei guck ei da,e Süpple

Zubereitung

• 1.Wasser salzen + mit der Zwiebel + Kartoffeln zum kochen bringen.Brühe einrühren+ 15 Min. köcheln lassen.

  2.Speck würfeln.In einer Pfanne ohne Fett knusprig braten.

  3.Radischen waschen+ vom Grün befreien,dann bis auf 2 grob würfeln.

  4.Radischen 3 Min. vor Ende der Kochzeit zur Brühe geben.

  5.Kresse vom Kästchen schneiden,bis auf 1 Eßl in die heiße Brühe geben,auf 30 zählen+ dann Suppe pürieren.

  6.Dann mit Salz +Pfeffer abschmecken.

  7.Nun kommt der Schmand,bis auf 1 Eßl dazu+ wird eingerührt.

  8.Suppe auf 4 Tassen oder Teller verteilen.Restliche Radischen in Scheiben schneiden+ auf der Suppe zusammen mit der Kresse verteilen,noch etwas Schmand dazu + fertig

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  Rezept von s****r
  vom 21.02.2010

  
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