Mojo " Kanarische Paprikasalsa "

Name: Mojo Kanarische Paprikasalsa - schnell & einfach - von golfvornholz
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Paprikaschoten rot,gehäutet.entkernt,in Stücke; 4 Stk. Knoblauchzehen gehackt; 2 Stk. Chilischoten,entkernt in Stücke; 1 Bd Blattpetersilie; 50 gr. Mandelkerne gehäutet; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Teelöffel Paprika edelsüß; 1 Esslöffel Sherryessig; 100 ml Olivenöl kalt gepresst; Salz

15 Mineinfach

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Mojo " Kanarische Paprikasalsa " - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Paprikaschoten rot,gehäutet.entkernt,in Stücke	2 Stk.
Knoblauchzehen gehackt	4 Stk.
Chilischoten,entkernt in Stücke	2 Stk.
Blattpetersilie	1 Bd
Mandelkerne gehäutet	50 gr.
Kreuzkümmel	1 Teelöffel
Paprika edelsüß	1 Teelöffel
Sherryessig	1 Esslöffel
Olivenöl kalt gepresst	100 ml
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1. Paprikastücke,Knoblauch,Chilischoten,Petersilie,Mandeln,Kreuzkümmel,Paprikepulver,Essig und Öl im Mixer fein pürieren und salzen. Sehr gut zu kanarische Kartoffeln (Papas Arrugadas, siehe Kochbuch ) aber auch etwas milder sehr gut zu gegrilltem Fisch oder Steaks.
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Rezept von golfvornholz
vom 31.08.2008

Mojo " Kanarische Paprikasalsa "

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