Brotpudding

Zubereitung

• 1.Die Brioche in dünne Scheiben schneiden und eine Seite mit Butter bestreichen.

  2.Den Boden einer flachen Auflaufform mit Brioche-Scheiben auslegen (Butterseite nach unten). Ein paar Schokoladenraspeln darüber streuen.

  3.Abwechselnd Brioche und Schokoladenraspeln aufschichten und mit Brioche abschließen

  4.Ei, Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Die Milch erhitzen, bis sie gerade zu köcheln beginnt, dann nach und nach in die Eimischung gießen, dabei ständig rühren.

  5.Die Sauce über die Brioche gießen und 5 Minuten einziehen lassen. Die Brioche gut andrücken.

  6.Die Auflaufform in einen zur Hälfte mit Wasser gefüllten Bräter stellen. Im vorgeheiztem Backofen bei 180°C 30 Minuten garen, bis der Auflauf fest geworden ist. 5 Minuten abkühlen lassen.

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  Rezept von M****0
  vom 30.08.2008

  
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