Beilage: Wirsing / Kohl gedünstet

Zubereitung

• 1.Wirsing vierteln, Strunk entfernen, in ca. 5-mm-breite Streifen schneiden.

  2.Öl in den Topf geben, Zwiebel glasig dünsten. Speck dazu und leicht anbraten.

  3.Wirsing und Knoblauch in den Topf geben und Brühe angießen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen.

  4.Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ideal ist, wenn die Flüssigkeit verkocht ist, der Wirsing aber noch Biss hat..

  5.Wer möchte, kann jetzt noch mit etwas Creme fraiche verfeinern.

  6.Passt sehr gut zu deftigen Braten. Dann aber ohne Creme fraiche.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von goach
  vom 06.02.2010

  
• Weiterlesen