Aromahähnchen mit Möhren

Name: Aromahähnchen mit Möhren - schnell & einfach - 98 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Möhren; 4 große Zwiebeln; 40 g frischer Ingwer; 2 Knoblauchzehen; 4 Hähnchenbrustfilets a 150g; 8 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 400 ml Geflügelfond; 4 Zimtstangen; Koriandergrün

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Möhren	600 g
große Zwiebeln	4
frischer Ingwer	40 g
Knoblauchzehen	2
Hähnchenbrustfilets a 150g	4
Olivenöl	8 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Geflügelfond	400 ml
Zimtstangen	4
Koriandergrün	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Möhren schälen, längs halbieren und in 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln je in 6-8 Spalten schneiden. Ingwer dünn schälen und hacken, Knoblauch hacken. Hähnchenfiilets längs halbieren und quer in 4 cm breite Stücke schneiden. Öl in einem Schmortopf erhitzen, Zwiebeln darin goldbraun anbraten und anschließend herausheben. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und im Bratfett rundrum hellbraun anbraten. Möhren, Ingwer und Knoblauch zugeben und 2 Minuten mitbraten. Zwiebeln unterheben, Geflügelfond und Zimstange zugeben und zugedeckt aufkochen. Bei milder Hitze 18-20 Minuten schmoren. Mit Koriandergrün bestreut anrichten. Dazu passt Cous-Cous oder Reis
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Rezept von l****y
vom 30.01.2010

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