Curry-Lachs..

Zubereitung

• 1. Backofen auf 180°C vorheizen.Den Lachs evt.von Gräten befreien und abspülen und trockentupfen.

  2. Semmelbrösel,Koriander und die Currypaste in einer Schüssel gut vermischen.

  3. Jedes Filet auf ein Stück Alufolie legen und die Curry-Mischung darauf verteilen.Mit einem 2 Stück Alufolie abdecken und auf ein Backblech legen.

  4. Die Filets 10 Min.backen,dann die obere Folie abnehmen und noch weitere 10 Min. backen,dann prüfen ob der Fisch gar ist,sonst noch ein paar Minuten bei reduzierter Hitze im Ofen lassen.

  5. Mit Zitronenspalten und Salatgarnietur servieren.Beilagen nach eigenem Geschmack auswählen oder als leichte Mahlzeit pur geniessen.Guten Apetit

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  Rezept von Katzensternekoch
  vom 29.01.2010

  
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