Nudeln mit Paprika-Creme und Röstzwiebeln

Zubereitung

• 1. Backofen auf 220 grad vorheizen. Paprika halbieren,entkernen und mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen. Auf der Mittelschiene ca 12 Min rösten,bis die Haut Blasen wirft. Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen.Zwiebeln und Knobi hacken.Mit Thymian in Sahne erhitzen,zur hälfte einkochen.Zweige entfernen.

  2. Paprika häuten und grob würfeln. In die heiße Sahne geben,alles im Mixer pürieren. Die Soße mit Salz und Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Mit den gut abgetropften Nudeln mischen und mit den Röstzwiebeln bestreut servieren

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  Rezept von d****t
  vom 26.01.2010