Thunfischsteaks-Tonno ai tre sapori

Zubereitung

• 1. Fisch kalt abspülen,trocken tupfen.Knoblauch zum Öl pressen.Fisch mit der Hälfte des Öls bepinseln.Rosmarinnadeln abzupfen,darüber streuen.Zugedeckt kühl stellen.

  2. Ganze Zitronen ca. 4 Minuten im seidenden Salzwasse kochen.Kalt abschrecken,schälen,in Scheiben schneiden.Oliven hacken.

  3. Fisch aus dem Öl nehmen,mit Haushaltpapier abtupfen und würzen.In einer beschichteten Grillpfanne beidseitig ca. 2 minuten grillieren.Auf vorgewärmte teller geben.

  4. Pinienkerne und rosa Pfeffer im Bratsatz rösten.Oliven und restliches Öl beigeben,heiss werden lassen.Über den Fisch giessen,mit Zitronen und Rosmarin garnieren.

  5. Dazu passt Salat

  6. Guten Appetit

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von m****o
  vom 25.01.2010

  
• Weiterlesen