Geflügel...Rustikales Hähnchen
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| küchenfertiges Hähnchen,ca 1,5 kg | 1 |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Paprika rot | 2 |
| Zwiebeln | 3 |
| durchwachsener Speck in Streifen | 100 g |
| Öl | 2 EL |
| kleine Champignons | 1 Dose |
| Hühnerbrühe | 600 ml |
| Speisestärke | 2 TL |
| saure Sahne | 200 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)594 (142)
Eiweiß11,2 g
Kohlenhydrate16 g
Fett3,5 g
Zubereitung
1. Ofen auf 200° Umluft vorheizen.Paprika und Zwiebeln putzen und in Streifen schneiden.Zusammen mit den Speckstreifen und den Pilzen in einen Bräter geben. Die Brühe über die Zutaten gießen.Das Hähnchen zerteilen,würzen und auf das Gemüse legen.Für 30-40 min in den Ofen schieben.
2. Den Bräter aus dem Ofen nehmen und die Hähnchenteile herausnehmen.Etwas Stärke mit Wasser glattrühren und die Soße damit binden.Saure Sahne einrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Evtl. mit Zuckercouleur einfärben.
3. P.S.Ich hatte noch einen Rest Möhren und Kohlrabi,die ich ebenfalls in Streifen geschnitten in den Bräter gegeben habe.
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vom
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