Fleisch: Geschnetzelte Schweineleber an Marsalasösschen
leicht
Bild 1 von 4 Fleisch: Geschnetzelte Schweineleber an Marsalasösschen 
Bild 2 von 4 Fleisch: Geschnetzelte Schweineleber an Marsalasösschen 
Bild 3 von 4 Fleisch: Geschnetzelte Schweineleber an Marsalasösschen 
Bild 4 von 4 Fleisch: Geschnetzelte Schweineleber an Marsalasösschen 
Weitere Rezepte
Geschnetzeltes a la Stroganoff
Rehbraten
Gulasch mit Rote Bete
Kalbsbraten mit Gemüsesoße
Fleischgerichte: Rotweingulasch
Kürbis Gulasch
In Barolo geschmorte Rinderrolle (auch falsches Filet genannt)mit Polenta
extra-low carb lasagne
Huhn in Mandelsauce
Hähnchenbrüste "verrückt"
Rinderfilet in Balsamicosirup mit Sesamgemüse
Hasenkeulen geschmort
Rotwein-Gulasch
Scharfe Gulaschsuppe
Wildschweingulasch
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Schweineleber | 400 Gramm |
| Zwiebelwürfel | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 1 Zehe |
| etwas Mehl für die Leber | etwas |
| Gemüsebrühe | 500 ml |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Pfeffer, Salz | etwas |
| Bratfett | etwas |
| Marsala | 4 EL |
| süße Sahne | 1 EL |
| evtl. weissen Soßenbinder | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)330 (79)
Eiweiß8,6 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett3,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)330 (79)
Eiweiß8,6 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett3,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Schweineleber enthäuten und ohne die weissen Adern in dünne Streifen schneiden. In Mehl wälzen und im heißen Bratfett hellbraun anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und ebenfalls mitbraten lassen. Tomatenmark zugeben, kurz verrühren und Gemüsebrühe angiessen.
2.Ca. 2 Min. köcheln lassen, evtl. etwas Soßenbinder einrühren und mit Sahne, Marsala, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von P****e
vom
Kommentare zu „Fleisch: Geschnetzelte Schweineleber an Marsalasösschen“