Rindfleischspieße mit Datteln im Speckmantel

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Rinderhüftstaek350 Gramm
Knoblauchzehen½
Pfeffer Salz etwas
Keimöl2 Esslöffel
getrocknete Datteln12
Scheiben durchwachsener Speck6
Innenpäckchen Fixprodukt für Bratensoße z.B. Knorr1
Aceto Balsamico /Balsamssig½ Tl
Innenbeutel 3 Portionen kräftiges Kartoffelpüree z.B. Pfanni1
Milch⅛ Liter
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Fleisch in circa 2 Zentimeter große Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Fleisch mit Knoblauch und Keimöl vermischen, mit Pfeffer würzen und circa 30 Minuten marinieren. Jede Dattel mit einer halben Speckscheibe umwickeln. Fleisch und Datteln im Speckmantel abwechselnd auf Spieße stecken.

    2. Spieße in einer Pfanne circa 2 Minuten von jede Seiten braten. Mit Salz würzen, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. 1/4 Liter Wasser in die Pfanne gießen, aufkochen und Päckcheninhalt Bratensoße einrühren. Mit Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.

    3. 3/8 Liter Wasser mit 1/2 Teelöffel Salz aufkochen, vom Herd nehmen, Milch zufügen und Beutel- inhalt Kartoffelpüree einrühren. Püree zu den Spießen servieren. Dazu schmeckt ein bunter Blattsalat.

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