Parmesantaler

Zubereitung

• 1. Aus Mehl, Salz, Pfeffer und Parmesan, der Butter in Stücken sowie Ei und Milch einen glatten Teig kneten. Zu zwei Rollen formen (Durchmesser etwa 4 cm), in Folie wickeln und 1 Std. kühl ruhen lassen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Bleche mit Backpapier auslegen. Teigrollen in 5 mm dicke Scheiben

  2. schneiden, mit 2 cm Abstand auf die Bleche legen. Eigelb mit 1 EL Wasser verquirlen und die Taler damit bestreichen. Die Pinienkerne darauf verteilen und andrücken. Etwa 15 bis 20 Minuten backen.

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  Rezept von B****9
  vom 02.01.2010