Torte - Pfefferminzcremetorte

Zubereitung

• 1. Die Eier mit 125 Gramm Zucker schaumig schlagen, die geschmolzene Margarine dazugeben und weiter schlagen.

  2. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen, unter die Eimasse rühren (ca. 7 EL Milch dazugeben).

  3. Die Hälfte des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und glattstreichen.

  4. Unter die andere Hälfte des Teiges das Kakaopulver und 8 EL Milch rühren und diesen auf den hellen Teig geben, glattstreichen und dann mit einem Löffelstiel Muster in den Teig ziehen.

  5. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei ca. 160° Grad (Umluft) ungefähr eine Stunde backen. Vorsichtig aus der Form lösen und auskühlen lassen, dann einmal quer durchschneiden.

  6. Die gefrorene Pfefferminzschokolade mit einer Küchenreibe grob raspeln.

  7. Quark, Mascarpone, Naturjoghurt, Vanillezucker, geraspelte Schokolade und Pfefferminzlikör mit dem Mixer cremig verrühren.

  8. Gelatine einweichen, ausdrücken und in 2 EL Wasser auflösen (nicht kochen!). Etwas von der Creme unter die Gelatine rühren und diese unter die restliche Creme mischen.

  9. Die Creme auf den unteren Tortenboden streichen, den oberen Boden auflegen. Die Torte kühl stellen.

  10. Schlagsahne mit 1 EL Zucker steif schlagen (gegen Ende das Sahnesteif dazugeben), die Torte damit bestreichen.

  11. Die Pfefferminztaler als Deko verwenden, um die Stücke zu markieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von anfaengerintotal
  vom 03.01.2010

  
• Weiterlesen