Deftiger Leber-Paprika-Topf

Zubereitung

• 1. Zwiebeln in Ringe schneiden. Die vorbereitete Leber in Stücke und die geputzten Paprikaschoten sowie die geschälten Tomaten in Würfel schneiden.

  2. Die Zwiebelringe im heißen Öl anbräunen ,die Leberstücke dazugeben und kurz mitbraten. Paprika, Reis sowie kochendes Wasser dazu gießen, die Brühwürfel und die Gewürze dazugeben und alles bei milder Hitze zugedeckt ca. 25 Min. schmoren.

  3. Zuletzt die gewürfelten Tomaten dazugeben und falls nötig noch einmal würzen. Das ganze mit gehackter Petersilie bestreuen und mit frischem Baguette servieren. Ich wünsch euch Guten Appetit ;-)))

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  Rezept von rosinenschneckele
  vom 02.01.2010