Kokosknusperchen

Zubereitung

• 1. Butter und Zucker schaumig rühren, dann die Eier zufügen und gut unterrühren.

  2. Mehl,Kokosflocken,Backpulver und Nüsse zugeben und unterrühren.

  3. Aus dem Teig Nussgrosse Kügelchen formen und in genügend Abstand (sie zerlaufen, ich habe pro Blech ca 20 Kugeln gesetzt).

  4. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca 12-15 min backen bis sie goldgelb sind.

  5. Ich habe die Nüsse zugefügt weil ich nur 200 g Kokosflocken hatte, schmecken uns aber besser als nur mit Kokosflocken. Wer mag kann auch den Kokos komplett durch Walnüsse,Mandeln oder Haselnüsse austauschen je nach Vorliebe.

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  Rezept von Kochhexlein
  vom 16.12.2009

  
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