Rehragout

Zubereitung

• 1. Schmalz in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Suppengrün hineingeben und hellbraun rösten. Das Fleisch salzen und pfeffern und in einer anderen Pfanne schön anbraten. Das Zwiebel-Suppengrüngemisch mit dem Rotwein ablöschen und etwas köcheln lassen, dann mit einem Stabmixer fein pürrieren. Dann das angebratene Fleisch dazugeben und mit Rindssuppe aufgießen.Gewürze dazugeben und ca. 2 Std. köcheln lassen und ab und zu umrühren.Mahlzeit.

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  Rezept von S****u
  vom 03.12.2009