Bratapfel mit Kasseler-Kraut-Füllung

Zubereitung

• 1. Äpfel waschen und einen kleinen Deckel abschneiden. Kerngehäuse entfernen und die Äpfel etwas aushöhlen.

  2. Kasseler und Sauerkraut fein schneiden, mit den zerdrückten Wacholderbeeren, Paprika und 1 TL. Creme fraiche mischen und in die Äpfel füllen.

  3. Bier in einer Auflaufform gießen, Äpfel hineinstellen und jeweils 1 TL Creme fraiche darauf geben. Apfeldeckel auf die Füllung geben und die Äpfel im Backofen schmoren. ( 160-180° Umluft ) ca. 30-40 Minuten

  4. Äpfel aus der Form nehmen. Bier mit restlicher Creme fraiche verrühren, eventuell etwas einkochen lassen. Äpfel mit der Soße servieren

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  Rezept von B****8
  vom 27.11.2009

  
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