Pastinaken-Curry-Süppchen

Name: Pastinaken Curry Süppchen - schnell & einfach - von tigerlili1972
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Pastinaken; 2 Zwiebeln gehackt; 1 l Brühe; 2 EL Currypulver; 1 EL Salbei gehackt; 100 ml Sahne; 30 g Butter; Salz, Pfeffer, Majoran

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Pastinaken	500 g
Zwiebeln gehackt	2
Brühe	1 l
Currypulver	2 EL
Salbei gehackt	1 EL
Sahne	100 ml
Butter	30 g
Salz, Pfeffer, Majoran	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Die Pastinaken schälen und in grobe Würfel schneiden. Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Curry und Salbei mit anrösten. Pastinaken zugeben und etwas Farbe nehmen lassen. Dann mit der Brühe ablöschen und 15-20min köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
2. Suppe pürieren und die Sahne einrühren. Mit Gewürzen abschmecken. Die Suppe schmeckt sehr gut mit Croutons.
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Rezept von tigerlili1972
vom 31.10.2009

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