Schnelle Kraut-Schupfnudeln

Name: Schnelle Kraut Schupfnudeln - schnell & einfach - von schlumpf038
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Scheiben Frühstücksspeck; 3 Lauchzwiebeln; 400 g Schupfnudeln aus dem Kühlregal; 1 Dose Sauerkraut ; 580 ml; 1 Lorbeerblatt; 3 Wacholderbeeren; 100 ml trockener Weißwein; 1 / 2 TL getrockneter Majoran; Salz, Pfeffer; 100 g Schmand / Crème fraîche

20 Mineinfach

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Zutaten für 3 Personen


Frühstücksspeck	8 Scheiben
Lauchzwiebeln	3
Schupfnudeln aus dem Kühlregal	400 g
Sauerkraut ; 580 ml	1 Dose
Lorbeerblatt	1
Wacholderbeeren	3
trockener Weißwein	100 ml
getrockneter Majoran	1 / 2 TL
Salz, Pfeffer	etwas
Schmand / Crème fraîche	100 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Speck, bis auf 2 - 3 Scheiben, in Streifen schneiden. In einer Pfanne auslassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, klein schneiden. Schupfnudeln und Lauchzwiebeln in die Pfanne geben, kurz mitbraten. Sauerkraut, Lorbeer und Wacholder zugeben. Mit Wein ablöschen, ca. 5 Minuten schmoren. Majoran unterühren. Nudelpafnne abschmecken. Wacholderbeeren und Lorbeeblatt entfernen. Mit Schmand und Speckscheiben anrichten.
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Rezept von schlumpf038
vom 20.08.2008

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