Champignoncreme mit Scampis
einfach
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♥Champignon-Creme-Suppe♥
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Scampis küchenfertig | 12 |
| Champignons | 500 g |
| Butter | 30 g |
| Zwiebel | 1 grosse |
| klare Fleischbrühe | 1 Liter |
| Mehl | 40 g |
| Joghurt | ½ Becher |
| Tabasco | 1 Spritzer |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)151 (36)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett1,8 g
Zubereitung
1. Scampis kurz anbraten und dann warm stellen. Champignons putzen, waschen, in grobe Scheiben schneiden. Butter erhitzen. Champignons darin anbraten. Dann die geschälte, grob gewürfelte Zwiebel mitbräunen. Etwa 6 Min. dünsten. Erhitzte Fleischbrühe dazugeben.
2. Salzen und pfeffern und 16 Min, kochen. Mehl in kalten Wasser anrühren. Suppe damit binden. 8 Min. sieden lassen. Dann Joghurt einrühren. Bis zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Vier große Suppentassen verteilen und die Scampis dazugeben.
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vom
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