Sedats Hähnchenragout

Zubereitung

• 1. Schalotten und Knoblauch schälen und hacken. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Die Champignons halbieren.

  2. Öl und Butter erhitzen und das Fleisch darin von allen seiten etwa 5min. anbraten. Mit knapp 50ml Wasser ablöschen.

  3. Den gehackten Knoblauch zugeben und 5min. andünsten. Schalotten, Pilze und Tomaten zugeben und etwa 10min. dünsten.

  4. Den Pfanneninhalt mit dem Mehl bestäuben. Umrühren und mit Wasser aufgiessen.

  5. Erbsen und Thymian zugeben. Salzen. Bei geschlossenem Deckel unter häufigen wenden etwa 15min. schmoren.

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  Rezept von Oktavia02
  vom 11.10.2009

  
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