Schoki Kuchen mit Ingwer

Zubereitung

• 1. Zuerst mal eine Kastenform einfetten und mit Mehl ausstreuen. Backofen auf 180 °C vorheizen. Schokolade zerbröckeln und im Wasserbad schmelzen lassen.

  2. Butter und Zucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach zufügen, zuletzt die geschmolzene Schokolade. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit Vanillezucker, Ingwer sowie 2-3 EL Ingwersirup unterrühren.

  3. Den Teig in die Form füllen und im Backofen 55-60 Min. backen. Etwas auskühlen lassen und stürzen. Die Kuvertüre grob hacken und mit dem Öl im Wasserbad schmelzen.

  4. Den abgekühlten Kuchen damit gleichmäßig überziehen und mit noch ein paar kleingehackten kandierten Ingwerstückchen verzieren.

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  Rezept von H****h
  vom 09.10.2009

  
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