Schwein: Fleischröllchen mit Pesto

Name: Schwein: Fleischröllchen mit Pesto - einfach - von border
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 gr. Tomaten getrocknet; 125 gr. Mozzarella; 8 dünne Schwein Schnitzel (ma) frisch; Salz; Pfeffer weiß; 8 EL Pesto grün; 4 EL Öl; 300 gr. Tagliatelle; 1 mittelgroße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 500 gr. Tomaten gewürfelt; 1 TL Kräutermischung italienisch, getrocknet; ½ TL Gemüsebrühe-Pulver; Basilikum; holzspieße

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Tomaten getrocknet	50 gr.
Mozzarella	125 gr.
Schwein Schnitzel (ma) frisch	8 dünne
Salz	etwas
Pfeffer weiß	etwas
Pesto grün	8 EL
Öl	4 EL
Tagliatelle	300 gr.
Zwiebel	1 mittelgroße
Knoblauchzehe	1
Tomaten gewürfelt	500 gr.
Kräutermischung italienisch, getrocknet	1 TL
Gemüsebrühe-Pulver	½ TL
Basilikum	etwas
holzspieße	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Tomaten würfeln, Mozzarella abtropfen lassen und fein würfeln. Fleisch waschen, trocken tupfen und nebeneinanderlegen. Mit Salz und pfeffer würzen. Je mit 1 EL Pesto bestreichen, mit Tomaten und Mozzarelle belegen. Aufrollen und feststecken. 3 EL Öl in einer großen Pfanne erhithzen. Röllchen darin rundherum ca. 10 Minuten braten. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tomaten, Kräuter und 1/2 l Wasser zufügen, aufkochen lassen. Brühe einrühren. Offen ca. 10 Minuten köcheln lassen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles anrichten. Mit Basilikum garnieren.
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Rezept von border
vom 01.10.2009

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