Bohnen im Kräuterschaum
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Wachsbohnen frisch | 250 gr. |
| Bohnen grün frisch | 250 gr. |
| Salz | etwas |
| Sahne | 250 gr. |
| Crème fraîche | 75 gr. |
| Senf | 2 TL |
| Dill frisch | 1 Bund |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1153 (275)
Eiweiß14,9 g
Kohlenhydrate27,6 g
Fett11,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Bohnen in ca. 4 cm lange Stücke schneiden, in Salzwasser kurz bißfest garen, gut abtropfen lassen. Sahne mit Creme fraiche und Senf mischen, erwärmen - nicht kochen lassen. Gehackten Dill einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und schaumig schlagen. Bohnen mit dem Schaum übergießen.
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vom
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