Kohlrabi mit Pfeffersahne
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kohlrabi | 1 ½ kg |
| Frühstücksspeck | 125 gr. |
| Zwiebeln | 250 gr. |
| Margarine | 30 gr. |
| Saure Sahne | 200 ml |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)208 (50)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate6,6 g
Fett1,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. die geschälten Kohlrabi in kochendem Salzwasser etwa 10 min vorgaren - Speck und Zwiebeln würfeln und die Speckwürfel in der Margarine knusprig ausbraten, dann die Zwiebelwürfel darin anbraten - die vorgegarten Kohlrabi quer halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in eine flache Pfanne geben - Speck und Zwiebeln darüber verteilen
2. im Backofen bei etwa 220°C ca. 30 min garen - die Sahne kräftig mit Pfeffer und wenig Salz würzen und extra zu den Kohlrabi servieren - dazu passen Pellkartoffeln
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vom
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