Schneller Lauchsalat á la Susi

Zubereitung

• 1. Lauch gut waschen, die Wurzeln abschneiden und in feine ca.5mm dicke Scheiben schneiden. Nur wenig vom dunkleren Teil benutzen, denn der ist zu fest und geschmacksintensiv.Die Äpfel schälen, achteln und die achtel in dünne Scheibchen schneiden.

  2. Das Wasser erhitzen, vom Herd nehmen und die Salatkrönung hineingeben. Die Lauchringe und die Äpfel damit ca 20 min marinieren. Dann das Öl untermischen. Kurz ziehen lassen

  3. Dazu passt Rinderfilet, Grillfleisch und Baguette oder Fladenbrot.

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  Rezept von susisorglos11
  vom 16.09.2009