DESSERT ZITRONEN - MINZCREME

Zubereitung

• 1. Gelatine einweichen.Eier trennen. Eigelb ,Zitronensaft-u.schale und Zucker aufschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat.Gelatine ausdrücken,auflösen.3El Creme mit Gelatine verrühren, in die übrige Creme verrühren.

  2. Sahne und Eiweiß getrennt steif schlagen. Zuerst Sahne dann den Eischnee und die Creme heben. Creme kalt stellen.

  3. Minze waschen, Blättchen abzupfen und bis auf einige zum Verzieren, in feine Streifen schneiden. Zitronencreme und Minzblättchen in Dessertgläser füllen. Mindestens 2 Stunden kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit restlichen Minzeblättchen und eventuell Zitronenscheiben verzieren.

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  Rezept von chrifra
  vom 14.09.2009

  
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