Rotbarben mit Orangensauce
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rotbarben küchenfertig | 4 |
| Orangen unbehandelt | 2 |
| Zitrone | ½ |
| rote Zwiebeln | 2 |
| Olivenöl | 6 EL |
| Meersalz | etwas |
| frisch gemahlene rosa Beeren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)212 (51)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate4,8 g
Fett2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Orangen heiß abwaschen und Zesten abziehen. Orangen und Zitrone auspressen. Die Rotbarben mit kaltem Wasser abschülen und trocken tupfen. Zwiebeln hacken und in einer Pfanne in Olivenöl andünsten, die Orangnenzesten zufügen und mit dünsten. Pfanne vom Herd nehmen und Zitronen- und Orangensaft zufügen, salzen und beiseite stellen.
2. In einer zweiten Pfanne die Rotbarben auf einer Seite ca. 5 Minuten anbraten, wenden und die Pfanne vom Herd nehmen und die Rotbarben weiter 5 Minuten in der noch heißen Pfanne ziehen lassen.
3. Rotbarben auf eine vorgewärmte Platte legen, mit der Orangensauce begießen und die gemahlenen rosa Beeren darüber verteilen. Dazu Reis oder Kartoffelspalten.
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vom
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