Hausgemachter Pfaumenmus

einfach
Hausgemachter Pfaumenmus - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Pflaumen frisch entkernt4 kg
Vanille - Mark ausgekratzt½ Schote
Zimt1 Esslöffel
Balsamico-Essig5 cl
Gelierzucker 1:11 kg
Rum10 cl
ergibt ca 10 Gläser etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Backofen auf 180 Grad Umluft einstellen und dann die Pfaumen auf ein tiefes Backblech geben , ab in den Ofen ca. 2 Stunden , ab und zu durchrühren , danach alle weiteren Zutaten zufügen gut durchrühren und noch einmal für 1 Stund in den Ofen , in der Zwischenzeit stelle ich mir die gesäuberten Gläser bereit , dann hole ich das Blech raus , Gläser kurz in den heißen Ofen ,

    2. in dem sie heiß werden , gehe ich mit dem Zauberstab kurz durch die Pfaumen FERTIG der Mus kann in die Gläser abgefüllt werden und verschaubt werden ! Viel Freude & Spaß beim nachkochen wünsche einen guten Appetit

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    Rezept von leckerklausi
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