Hauptgericht - Dempkraut

Name: Hauptgericht Dempkraut - einfach - 1 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg weisskraut; 100 g Räucherspeck; 70 g Fett; 1 Zwiebel; 1 Teel Kümmel; &frac18; l Wasser; 1 Pr Salz; 1 teel Kartoffelmehl; 1 El kaltes Wasser

einfach

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Zutaten für 4 Personen


weisskraut	1 kg
Räucherspeck	100 g
Fett	70 g
Zwiebel	1
Kümmel	1 Teel
Wasser	⅛ l
Salz	1 Pr
Kartoffelmehl	1 teel
kaltes Wasser	1 El

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Kopf in achtel teilen,Strunk heraus schneiden.Waschen und fein schneiden. Fett zerlassen,Speck und Zwiebel rösten. Kohl und Kümmel kurze Zeit darin erhitzen,Wasser und Salz hinzu fügen. Kohl 60-70 Min. gar dünsten lassen,mit kartoffelmehl etwas binden und mit Salz und pfeffer nach Geschmack würzen
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Rezept von M****2
vom 07.09.2009

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