Maispuffer mit Krabben

Name: Maispuffer mit Krabben - schnell & einfach - 205 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Kartoffeln; 2 Schalotten frisch; 140 gr. Mais Körner; 100 gr. Krabben klein frisch gegart; ½ Bund Petersilie; 1 Ei; 1 TL Speisestärke; ½ TL Ingwer gerieben; 2 EL Olivenöl kalt gepresst; 1 EL Butter; Salz, Pfeffer

20 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Kartoffeln	400 gr.
Schalotten frisch	2
Mais Körner	140 gr.
Krabben klein frisch gegart	100 gr.
Petersilie	½ Bund
Ei	1
Speisestärke	1 TL
Ingwer gerieben	½ TL
Olivenöl kalt gepresst	2 EL
Butter	1 EL
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Die Kartoffeln schälen und auf einer Reibe grob raffeln, die Schalotten fein hacken, den Mais ev. abtropfen lassen, die Petersilie fein hacken. Dieses vorbereitete Gemüse und die Krabben mit Ei, Speisestärke, Salz, Pfeffer und Ingwerpulver verrühren.
2. Das Oel und die Butter erhitzen, von der Kartoffelmasse jeweils 1 EL abnehmen, in die Pfanne geben und mit einer Kelle zu einem Puffer flach drücken. Diese Puffer auf jeder Seite etwa 7 Min. goldbraun braten und dann servieren. Dazu passt ein knackiger Salat!
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Rezept von M****9
vom 05.09.2009

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