Kekse - Damen -Kapricen

Name: Kekse Damen -Kapricen - einfach - von scheikl2008
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Mehl; ½ Päckchen Backpulver; 120 Gramm Butter; 80 Gramm Staubzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 40 Gramm geriebene Nüsse; etwas geriebene Zitronenschale; 2 Stück Eier; 100 Gramm Marillenmarmelade; 2 EL geriebene Nüsse zum Bestreuen; Nußschnee:; 2 Stück Eiklar; 80 Gramm Staubzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 30 Gramm geriebene Nüsse

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	250 Gramm
Backpulver	½ Päckchen
Butter	120 Gramm
Staubzucker	80 Gramm
Vanillezucker	1 Päckchen
geriebene Nüsse	40 Gramm
geriebene Zitronenschale	etwas
Eier	2 Stück
Marillenmarmelade	100 Gramm
geriebene Nüsse zum Bestreuen	2 EL
Nußschnee:	etwas
Eiklar	2 Stück
Staubzucker	80 Gramm
Vanillezucker	1 Päckchen
geriebene Nüsse	30 Gramm

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Das mit dem Backpulver versiebte Mehl mit Butter, St.Zucker, VZ, Nüsse, Zitronenschale und den Eiern rasch zu einem Mürbteig verarbeiten. 1/2 Stunde rasten lassen. 1/2 cm dick ausrollen und bei 170 Grad 25 min backen. Etwas überkühlen lassen mit Marmelade bestreichen und mit Nußschnee überziehen- mit geriebenen Nüssen bestreuen und bei starker Oberhitze kurz überbacken.Ausgekühlt in Rauten schneiden.
2. Nußschnee: Das Eiklar zu Schnee schlagen, Staubzucker und VZ einschlagen und die geriebenen Nüsse einrühren.
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Rezept von scheikl2008
vom 04.09.2009

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