Saftiger Nusspudding

Zubereitung

• 1. - Backofen auf 180° vorheitzen udn eien Puddingform oder einfach eine feuerfeste Form ausbuttern und mit semmel oder paniermehl bestreuen. - Hasenüsse auf ein backblech legen und 15min. in den ofen schieben, nachher in ein küchentuch legen und die nüsse abschrubben, damit sie ihre Haut verlieren.

  2. - Obst klein würfeln und in Saft oder Likört einlegen. - Schokolade zerhacken. -Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. - Butter und Zucker schaumig rühren und langsam das Eigelb einlaufen lassen. - Eischnee darauf geben und den Rest der zutaten dazu geben, vorsichtig mit der Hand untermischen.

  3. - Die Masse in die Form geben und verschließen bzw. mit Alu oder Frischhaltefolie abdecken. - Ein Topf, in den die Form herein passt, mit Wasser zum kochen bringen und die Form hineinsetzten. - Hitze kleiner stellen udn den Pudding 1,2std. garen lassen. - Form aus dem Wasser nehmen und leicht abkühlen lassen udn den Pudding stürzen.

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  Rezept von L****s
  vom 02.09.2009

  
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