Name: Beerenkompott mit Vanillejoghurt
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Beerenobst frisch Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren; 100 ml roter Traubensaft; 2 EL Zucker; 200 g Vollmilchjoghurt; 100 ml Sahne; 1 Päckchen Vanillinzucker; 50 ml Rotwein; 1 Vanilleschote; 2 EL Speisestärke

Beerenkompott mit Vanillejoghurt

20 Minleicht

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Beerenkompott mit Vanillejoghurt - Rezept

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Zutaten für 3 Personen


Beerenobst frisch Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren	300 g
roter Traubensaft	100 ml
Zucker	2 EL
Vollmilchjoghurt	200 g
Sahne	100 ml
Vanillinzucker	1 Päckchen
Rotwein	50 ml
Vanilleschote	1
Speisestärke	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Beeren waschen, trocken tupfen, 250g davon mit Traubensaft, Rotwein und Zucker aufkochen, ca. 1 Minute köcheln lassen, Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und da Kompott damit andicken, abkühlen lassen.
2.Sahne und Vanillezucker steif schlagen, Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen, Joghurt mit Vanillemark gut verrühren, Sahne unterheben.
3.Joghurtcreme und Beerenkompott im Wechsel in Gläser schichten, mit frischen Beeren garnieren, ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen...dann genießen...
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Rezept von R****1
vom 29.08.2009

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