russisches Kohlbrot

Name: Russisches Kohlbrot - einfach - 90 kcal/100g
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 gr. Weizenmehl; 1 Teelöffel Salz; ½ Liter Milch; 80 gr. Fett; 2 Päckchen Trockenhefe; 2 Teelöffel Zucker; BELAG:; 4 große Zwiebeln; 1 kg Sauerkraut aus der Dose; 125 gr. durchwachsener Speck

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Weizenmehl	750 gr.
Salz	1 Teelöffel
Milch	½ Liter
Fett	80 gr.
Trockenhefe	2 Päckchen
Zucker	2 Teelöffel
BELAG:	etwas
Zwiebeln	4 große
Sauerkraut aus der Dose	1 kg
durchwachsener Speck	125 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1. Zutaten für den Teig zum geschmeidigen Kloß verarbeiten-Speck und Zwiebeln leicht dünsten, Sauerkraut ausdrücken und schmoren.Alles etwas abkühlen lassen. Backblech fetten und die Hälfte des Teigs ausrollen.Das Sauerkrautgemisch über den Teig verteilen, restlichen TEig ausrollen und auflegen.Die Kanten andrücken. Die Oberfläche mehrmals mit der Gabel einstechen
2. und mit Eigelb bestreichen.Alles noch einmal ca 10 min. ruhen lassen. Dann bei 200 Grad 40 bis 50 Min backen. Dazu einen Kräuterquark und einen herzhaften Käse reichen
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Rezept von d****a
vom 23.08.2009

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