Schnitzel in Knoblauch - Wein Soße

Zubereitung

• 1. Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Etwas von der Petersilie beiseite legen und den Rest ebenfalls fein hacken. Cocktailtomaten waschen und halbieren.

  2. Schnitzel etwas flach klopfen.. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin beidseitig braun braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

  3. Knoblauch im verbliebenen Bratfett kurz dünsten. 3oo ml. Wasser und den Weißwein zufügen, Beutelinhalt Fix für Schlemmer-Geschnetzeltes einrühren und etwa 2 Minuten kochen. Die Cocktailtomaten, die Petersilie und die Schnitzel in die heiße Soße geben. Mit Petersilie garnieren und mit Gnocchi servieren

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  Rezept von b****n
  vom 13.08.2008

  
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