Filetzopf vom Grill
2 Std 30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweine- oder Rinderfilet | 500 g |
| Bacon | 6 Scheiben |
| Schnittlauchhalme | etwas |
| Öl | 3 EL |
| Saft und Schale von 1 1/2 Zitronen | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)576 (137)
Eiweiß14,1 g
Kohlenhydrate3,9 g
Fett7,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 30 Min
2 Std 30 Min
1. Schnittlauchhalme blanchieren. Fleisch längs in drei Streifen teilen, das dickere Ende aber nicht ganz durchtrennen. Jeden Strang mit 2 Scheiben Speck umwickeln. Das Fleisch zu einem Zopf flechten.
2. Zitronensaft und abgeriebene Schale mit dem Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Das Fleisch darin 2 Stunden marinieren.
3. Fleisch herausnehmen und abtropfen lassen. Auf dem Grill etwa 20- 30 Minuten garen. Häufig wenden!
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vom
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