RUSA MI BLAUBE U KOSCHI

15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rucola750 gr
Balubeeren250 gr
Kochschinken8 Scheiben
Das Dressing: etwas
Olivenöl12 EL
Weißweinessig5 EL
Knoblauchzehen2
Zweige Rosmarin2
Zucker2 TL
Salz und Pfeffer etwas
Optional: Käsestreifchen nach Wahl, z.B. Ziegenkäse etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1. Den Rucola waschen und auf einer großen Platte verteilen. Den Kochschinken grob darüber zerrupfen. In einer Schüssel die Blaubeeren mit einer Gabel leicht zerdrücken und mit den restl. Zutaten verrühren. Die Blaubeervinaigrette über dem Salat verteilen. Wer mag, gibt noch ein bißchen Käse dazu- mir persönlich schmeckt dazu am Besten Ziegenkäse.

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    Rezept von R****h
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