Eintopf/Suppen - Urmöhrensuppe

Name: Eintopf/Suppen Urmöhrensuppe - einfach - 43 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gramm lila Möhren; 2 Zwiebeln; 2 Äpfel; 2 EL Butter; ½ TL Ingwerpulver; ½ TL Zimtpulver; 500 ml Gemüsebrühe; 150 ml Orangensaft; 150 gramm Crème fraîche; Salz Pfeffer

einfach

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Zutaten für 4 Personen


lila Möhren	400 gramm
Zwiebeln	2
Äpfel	2
Butter	2 EL
Ingwerpulver	½ TL
Zimtpulver	½ TL
Gemüsebrühe	500 ml
Orangensaft	150 ml
Crème fraîche	150 gramm
Salz Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Möhren schälen und kleinschneiden. Zwiebel fein würfeln. Äpfel schälen, entkernen und kleinschneiden. In einem Topf Butter zerlassen. Zwiebeln andünsten. Möhren und Äpfel zugeben. Ingwer, Zimt, Salz und Pfeffer zugeben. Mit Brühe auffüllen und ca. 15 Minuten kochen lassen. Pürieren und evtl. nochmal nachwürzen. Kurz vor dem Servieren Creme fraiche einrühren.
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Rezept von m****d
vom 12.08.2009

Kommentare zu „Eintopf/Suppen - Urmöhrensuppe“

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