Apfel-Ingwer-Gelee mit Sahnejoghurt

Name: Apfel Ingwer Gelee mit Sahnejoghurt - schnell & einfach - 77 kcal/100g
Total time: 27 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Blatt weiße Gelatine; 1 ca. 30 g Stück Ingwer; 1/2 L klarer Apfelsaft; 100 ml Weißwein ersatzw. mehr Apfelsaft; 1 TL + 1 EL Zitronensaft; 1 Stiele Minze; 1 mittelgroßer Apfel; 100 g Schlagsahne; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 150 g Vollmilch-Joghurt

27 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Blatt weiße Gelatine	8
Stück Ingwer	1 ca. 30 g
klarer Apfelsaft	1/2 L
Weißwein ersatzw. mehr Apfelsaft	100 ml
Zitronensaft	1 TL + 1 EL
Stiele Minze	1
mittelgroßer Apfel	1
Schlagsahne	100 g
Päckchen Vanillin-Zucker	1
Vollmilch-Joghurt	150 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
27 Min

1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Ingwer schälen und fein reiben. Mit Apfelsaft, Wein und 1 TL Zitronensaft erwärmen. Topf vom Herd ziehen. Die Gelatine austrücken und im heißen Apfelsaft auflösen. Gelee in 4 Dessertgläser gießen. Abkühlen lassen, mind. 2 Stunden kalt stellen.
2. Minze waschen, trocken schütteln, in feine Streifen schneiden. Apfel waschen, vierteln, entkernen und klein würfeln. Mit Minze und 1 EL Zitronensaft mischen.
3. Sahne steif schlagen, dabei Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Unter den Joghurt heben. Auf das Gelee geben und die Apfelwürfel darauf verteilen.
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Rezept von I****a
vom 08.08.2009

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