Original-Zigeunerküche-LAMM UND HAMMEL Nr.9 HAMMELFLEISCH-AUFLAUF MIT INGWER

Zubereitung

• 1. Kartoffeln kochen, schälen, pürieren.

  2. Öl und Butter in eine Pfanne geben, Zwiebeln andünsten, Hackfleisch zugeben, anbraten, salzen und pfeffern, Ingwer zugeben, Bier reinschütten, nochmal etwas salzen.

  3. Kartoffelbrei mit Eigelb und Parmesan vermengen.

  4. Auflaufform fetten, die halbe Hackmasse einfüllen, Hälfte des Kartoffelbrei drüberstreichen, andere Hälfte Hack draufgeben dann den Rest Kartoffelbrei.

  5. Butterflöckchen über den Auflauf geben und ca. 1 Std. bei 200 Grad im Backofen backen.

  6. Heiß servieren und einen gemischten Salat dazu reichen. GUTEN APPETIT

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  Rezept von N****9
  vom 03.08.2009

  
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