Pfrisich - Muffins
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Pfirsiche | 6 |
| Kartoffeln geschält gegart | 150 g |
| Ei | 1 |
| Mehl | 180 g |
| Zucker | 50 g |
| Salz | 1 Pr |
| Backpulver | ½ Päckchen |
| Butter | 25 g |
| *********** | etwas |
| Pfirsichmarmelade | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)530 (127)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate24,1 g
Fett2,1 g
Zubereitung
1. Pfirsiche enthäuten, halbieren und vom Kern befreien.
2. Kartoffeln durch die Presse drücken und mit allen Zutaten verkneten.
3. Die Masse in gefettete Muffinform geben, andrücken und die Pfirsichhälften darauf geben.
4. Bei 160° C ca 25 Minuten backen. Mit Pfirsichmarmelade bestreichen.
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vom
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