Escaveche-Marinade

Name: Escaveche Marinade - schnell & einfach - 67 kcal/100g
Total time: 10 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 ml Olivenöl; 500 ml Weißwein, trocken; 2 grüne Pfefferschoten, entkernt und in Röllchen geschnitten; 20 Gewürznelken; 8 Korianderzweige, frisch, grob gehackt; 2 rote Zwiebeln, in dünne Schieben geschnitten; 4 Limetten, in dünne Scheiben geschnitten

10 Mineinfach

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Zutaten für 10 Personen


Olivenöl	250 ml
Weißwein, trocken	500 ml
grüne Pfefferschoten, entkernt und in Röllchen geschnitten	2
Gewürznelken	20
Korianderzweige, frisch, grob gehackt	8
rote Zwiebeln, in dünne Schieben geschnitten	2
Limetten, in dünne Scheiben geschnitten	4

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1. Die flüssigen Zutaten vermischen, mit dem Rührbesen emulgieren; die übrigen Zutaten (außer Zwiebeln und Limetten) zugeben und 1 Tag zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Geflügelteile 30 bis 60 Minuten darin marinieren, Fisch nicht länger als 10 Minuten. Während des Grillens mit der Marinade begiessen. Gegrilltes mit den Limetten- und Zwiebelscheiben garnieren.
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Rezept von R****h
vom 26.07.2009

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